MERİN SEVER’LE CUMHURİYET MUTFAĞI BAŞLIYOR!
Tarih Vakfı gastronomi ve tarihi buluşturan yeni bir etkinlikle sizlerle!
Yemek tarihi alanında yaptığı çalışmalarla her tabağın lezzetiyle olduğu kadar tarihî, politik ve sosyolojik yönüyle de insanı beslediğini ortaya koyan Merin Sever bu etkinlikte Cumhuriyet mutfağını ele alacak. Dünyanın en önemli yeme-içme kitapları ödülü olarak kabul edilen Gourmand Awards’a layık görülen Sever’in anlatımına Giritli’nin leziz Cumhuriyet menüsü ve Meşeden Neşeye serisi eşlik edecek.
Sınırsız içecek servisinin olacağı etkinliğin kontenjanı sınırlıdır.
MENÜ
AÇILIŞ:
– Deniz mahsullü pilav
MEZELER:
– Köpoğlu mancası
– Santorini favası
– Tiro kafteri (acılı peynir ezmesi)
– Çiğ balık (marine levrek)
– Tarama
– Skordalialı kabak
– Kabak çekirdekli közde kapya biber
– Ege turşusu
– Atomlu cibes kavurma
– Zahterli patates
– Buğdaylı karalahana
– Anjelik erik ve kuru kayısılı börülce piyazı
– Somon pastırması
– Yunan usulü cacıki
-Kırma halhalı zeytin salatası
– Tahinli köz patlıcan
ARA SICAKLAR:
– Kalamar tava özel cevizli tarator sosumuzla
– Taş fırından otlu peynirli pide
ANA YEMEK:
– Günün balıklarından tercihiniz
ya da
– Köfte veya ızgara kasap sucuğu
TATLI
Sıcak dökülüp dondurma ile servis edilen lokma
Bilet için link: https://fonzip.com/tarihvakfi/etkinlikler/merin-severle-cumhuriyet-mutfagi-istanbul
Adres: Giritli Restoran, Cankurtaran, Keresteci Hakkı Sk. No:8, 34122 Fatih/İstanbul
Detaylı bilgi için: [email protected]